Japanische Karottenbeilage: Ninjin no Kinpira in 15 Minuten – Einfach & Schnell
Ninjin no Kinpira ist eine klassische japanische Beilage, die aus knackigen Karotten besteht und sich durch ihre süß-salzige Note auszeichnet. Mit nur wenigen Zutaten und einer schnellen Zubereitungszeit von 15 Minuten ist dieses Rezept ideal für alle, die ihr Menü um eine gesunde, schmackhafte Beilage ergänzen möchten. Perfekt für den Alltag, aber auch als exotischer Akzent bei besonderen Anlässen.
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Zutaten
- 150 g Karotten ca. 2 Stück für 2 Portionen
- Öl zum Anbraten
- 2 EL Sojasauce*
- 2 EL Mirin*
- 2 EL Sake*
- 1 TL Zucker
- 1 EL Sesam*
Zubereitung
- Die Karotten schälen und in dünne Streifen schneiden. In eine Pfanne mit etwas Öl bei mittlerer Hitze 1-2 Minuten anbraten. mit Sojasauce, Mirin, Sake und Zucker würzen. Verrühren und weitergaren, bis die Flüssigkeit fast verdampft ist.
- Die Karotten mit Sesam bestreuen und servieren.
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