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Spitzkohl in einer Schüssel, mariniert mit Knoblauch, Sesamöl und Gewürzen, garniert mit Chilifäden als Topping – eine leckere japanische Beilage.

Japanische Kohlbeilage in 5 Minuten (Suchtkohl): Yamitsuki Cabbage Rezept

Wer auf der Suche nach einer einfachen, aber unglaublich leckeren Beilage ist, sollte unbedingt „Yamitsuki Cabbage“ ausprobieren, der Suchtkohl aus Japan! Dieser frisch und würzig marinierte Spitzkohl wird schnell zur Lieblingsbeilage für jedes japanische Gericht. Und das Beste: In nur 5 Minuten zubereitet, passt er perfekt zu Reisgerichten, Nudeln oder auch als Snack zwischendurch.
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Zubereitung 5 Minuten
Portionen 2 Portionen

Zutaten
 

  • 250 g Spitzkohl
  • 0,25 TL Salz
  • Pfeffer nach Geschmack
  • 1 große Zehe Knoblauch
  • 1,5 EL Sesam* weiß, geröstet
  • 1,5 EL Sesamöl
  • 0,25 TL Dashi Pulver* oder Brühepulver
  • optional Chilifäden als Topping

Zubereitung

  • Spitzkohl in mundgerechte Stücke schneiden, waschen und gut abtropfen lassen. Anschließend trocken tupfen. Knoblauch fein reiben.
  • Kohl in eine große Schüssel oder einen Behälter geben und mit Salz, Pfeffer, geriebenem Knoblauch, Sesam, Sesamöl und Brühe- oder Dashipulver würzen.
  • Alles gründlich vermengen, sodass der Kohl gleichmäßig mit den Gewürzen überzogen ist. Optional mit der Hand einkneten, sodass alles gründlich verteilt ist. Salz nach Geschmack hinzufügen. Nach Belieben mit Chilifäden garnieren und direkt genießen!
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